私小説家 嘉村礒多生家

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新着情報

こんにゃくを作りました

1月19日、帰郷庵でこんにゃくを作りました。

地元の方が作られた3年物のこんにゃく玉を使い、参加者の皆さんで皮をむき、ミキサーにかけ、のりかきをし、凝固剤を入れて練り、型入れの後に大釜で茹で上げました。

放置している間に栗ご飯や豚汁を作りみんなで語らいながらお昼ご飯を食べました。

出来上がったこんにゃくはお土産に持って帰ってもらいました。一日がかりで大変でしたが、参加された皆さんはとても楽しそうでした。